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たっぷり野菜の納豆チャーハン

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:423kcal

材料 (2人分)

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  • にんじん4cm
  • 玉ねぎ1/4個
  • えのき茸1/2株
  • 刻みねぎ15g
  • 2個
  • 納豆2パック
  • ご飯茶碗2杯分
  • サラダ油小さじ2
  • 鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
  • こしょう少々
  • しょうゆ小さじ1/2

作り方

  1. にんじん、玉ねぎはみじん切りにし、えのき茸は細かく刻む。
  2. 卵をよく溶きほぐし、納豆と混ぜ合わせる。
  3. フライパンにサラダ油(小さじ1)を中火で熱し、1)を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、取り出す。
  4. 3)のフライパンに残りのサラダ油(小さじ1)を熱し、2)を入れて卵が固まる前にご飯を加えて炒める。
  5. ご飯が炒まったら、鶏ガラスープの素、こしょう、刻みねぎを加えてさらに炒め、仕上げにしょうゆを鍋肌から回しかける。

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