材料 (2人分)

• 豚バラ薄切り肉180ｇ
• もやし1袋
• 青ねぎ3本
• しょうが1/2片
• 塩適量
• こしょう適量
• サラダ油小さじ2
• オイスターソース小さじ2
• 酒小さじ1

作り方

1. 

   豚バラ薄切り肉は3〜4cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。

2. 

   もやしはひげ根を取り除く。青ねぎは根元を切り落として4cmの長さに切り、しょうがは千切りにする。

3. 

   フライパンに１）を広げて中火にかける。両面をこんがりと焼いて豚バラ肉の脂が出てきたら、豚肉を取り出す。

4. 

   ３）のフライパンに残った余分な脂を拭き取り、サラダ油を入れて中火で熱し、２）を炒める。

5. 

   もやしがしんなりしたら３）を戻し入れ、オイスターソースと酒で調味する。