材料 (2人分)

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• 鶏胸肉1枚
• 大根5cm
• 【A】
• おろしニンニク1/2片
• 酒大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 　　
• 片栗粉適量
• サラダ油適量
• 【B】
• 砂糖大さじ1
• みりん大さじ2
• しょうゆ大さじ2
• 酒大さじ2
• 　　
• 刻みねぎ適量

作り方

1. 

   鶏胸肉は皮を取り除き、縦半分に切ってそれぞれを1cm幅のそぎ切りにする。大根はおろして軽く水気を切っておく。

2. 

   １）の鶏肉を【A】に20分漬け込み、軽く汁気を切って片栗粉をまぶす。

3. 

   フライパンに1cm程のサラダ油を熱し、２）を揚げ焼きする。

4. 

   鶏肉を揚げている間に、別の鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。

5. 

   揚げたての３）を４）に加えて全体にタレを絡める。

6. 

   皿に５）を盛り付け、大根おろし、刻みねぎを載せる。