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セロリと鶏肉のうま塩サラダ

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:130kcal

材料 (2人分)

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  • 鶏胸肉1/2枚
  • セロリ1本
  • 小さじ1/4
  • 【A】
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ごま油小さじ2
  • 適量
  • こしょう適量
  •   
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. 鶏胸肉は切込みを入れて厚みを均等にし、塩を揉み込み、5分ほど置いておく。
  2. 鍋に湯を沸かし、1)、セロリの葉の部分を入れ、再沸騰したら火を止めて蓋をして、20〜25分ほどそのまま置いておく。鶏肉に火が通ったら粗熱を取り、細く割く。
  3. セロリは筋を取って薄切りにする。
  4. 【A】をよく混ぜ合わせ、2)、3)を加えてあえる。
  5. 4)を器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振りかける。

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