材料 (2〜3人分)

• 枝豆（冷凍）200ｇ
• 鶏ひき肉250ｇ
• 長ねぎ5cm
• しょうが1/2片
• 大根4cm
• 【A】
• 片栗粉大さじ1
• 酒大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 塩適量
• 　　
• サラダ油大さじ1

作り方

1. 

   枝豆は解凍し、さやから豆を取り出す。

2. 

   長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。大根はすりおろして軽く水気を切っておく。

3. 

   ボウルに１）、鶏ひき肉、【A】の調味料を入れて、粘りが出るまでよく混ぜる。8等分にしてつくねを丸く成型する。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、３）のつくねを中火で焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火で6〜7分程蒸し焼きにする。

5. 

   つくねに火が通ったら、取り出して皿に盛り付け、大根おろしを添える。