材料

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• 小麦粉40ｇ
• 卵1個
• 砂糖小さじ2
• 牛乳100ml
• 溶かしバター8ｇ
• サラダ油適量
• アボカド1/2個
• クリームチーズ50ｇ
• 生ハム6枚
• サラダ菜6枚
• 　　
• ※6本分の分量です。

作り方

1. 

   小麦粉はふるう。そこへ溶いた卵と砂糖を加えてよく混ぜ、半量の牛乳を加えて混ぜる。全体がなじんだら、残りの牛乳と溶かしバターを加えて滑らかになるまで混ぜる。

2. 

   小さめのフライパン（または玉子焼き器）に薄くサラダ油を敷いて熱し、１）の生地を適量流し入れて両面を焼く。焼けたら取り出して冷ましておく。

3. 

   アボカドとクリームチーズは適当な大きさに切る。

4. 

   冷めたクレープ生地にサラダ菜、生ハム、３）のアボカドとクリームチーズを載せてくるりと巻く。

5. 

   食べやすい大きさに切って皿に盛り付ける。