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揚げさばのエスニック風ねぎソースがけ
さば 塩 片栗粉 長ねぎ しょうが 揚げ油 【A】 すし酢 ナンプラー ごま油 砂糖 こしょう
- 20分
- 408kcal
- 7274
- 14301
揚げさばのエスニック風ねぎソースがけ
- 調理時間：20分
- カロリー：408kcal
- 7274
- 14301
材料
(2人分)
- さば半身1切れ
- 塩適量
- 片栗粉大さじ1〜
- 長ねぎ1/2本
- しょうが1/2片
- 揚げ油適量
- 【A】
- すし酢大さじ2
- ナンプラー小さじ2
- ごま油小さじ1
- 砂糖適量
- こしょう適量
作り方
-
- さばは食べやすい大きさに切り、塩を振って10分程置いておく。水分をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉をまぶす。
-
- 長ねぎはみじん切りにして、しょうがはすりおろす。
-
- ２）と【A】の調味料を混ぜ合わせてタレを作る。
-
- 170℃に熱した揚げ油で１）のさばを揚げる。
-
- 火が通ったらさばを取り出して油を切り、皿に盛り付けて３）のタレをかける。
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