材料 (2人分)

• ぶり(刺身用)100〜120ｇ
• 塩麹大さじ2/3
• 大葉2枚
• ブロッコリースプラウト適量

作り方

1. 

   ぶりは食べやすい厚さのそぎ切りにする。

2. 

   ボウルに�@のぶりと塩麹を入れてあえ、30分〜1時間程漬け込む。

3. 

   �Aを器に盛り付け、大葉とブロッコリースプラウトを飾る。