この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

• 卵

  ４個

• 菜の花

  １／４束

• 海苔

  １／４枚

• 大根

  １／５本

• ちりめんじゃこ

  20〜30ｇ

• かつおだし

  90ｃｃ

• 薄口醤油

  少々

• からしマヨネーズ

  少々

作り方

1. 卵４個にかつおだし９０ccと薄口醤油少々を入れる
2. 菜の花はボイルし、おひたしにしておく
3. ちりめんじゃこは、低温でカリカリに揚げておく （軽く炒ってもＯＫ）
4. 手順１の卵で中に海苔と菜の花を巻きこみ、玉子焼を作る
5. 出来上がった玉子焼を３cmに切る
6. じゃことからしマヨネーズをトッピングし、大根おろしを添えて出来上がり。