この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 里芋

  8個

• さやいんげん

  12本

• 鶏ひき肉

  150ｇ

• しょうが

  10ｇ

• コンソメの素

  1/2個

• 水

  100ml

• 豆乳

  200ml

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• オリーブ油

  大さじ1

作り方

1. 里芋は皮をむいてキッチンペーパーで拭いてから半分に切る。
2. さやいんげんは軸を切り、3cm幅に切る。しょうがはみじん切りにする。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、しょうがを炒める。
4. しょうがの香りが出たら、鶏ひき肉を入れて、フライパンに平らに広げ、塩、こしょうをする。
5. ４）に火が通ったら、ひっくり返して裏面を焼きながら粗くほぐす。
6. １）、水、コンソメを加えて、煮立ったら豆乳を入れて中火で煮る。
7. 里芋が好みの柔らかさになったらさやいんげんを入れて、火が通ったら器に盛る。

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