この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

• 大根

  ８センチ

• 　米

  こさじ１

• 　サラダオイル

  おおさじ１

• 鶏ひき肉

  150ｇ

• インゲン

  6本

• 長ネギ

  10センチ

• サラダオイル

  おおさじ１

• Ａ

• 　味噌（あれば赤だし）

  大さじ３

• 　コチュジャン

  こさじ１

• 　醤油

  こさじ１

• 　酒

  おおさじ１と1/2

• 　砂糖

  おおさじ１

• 　水

  おおさじ１

• バター

  10ｇ

• すりごま

  適量

作り方

1. 大根は２センチの厚さに切り、厚めに皮を剥いて角を面取りし、鍋にかぶるくらいの水と米と入れ２０分ほどゆでた後、サラダオイルをひいたフライパンに並べて、ふたをして弱火で両面火を通す。
2. 別の鍋にサラダオイルをひき、鶏のひき肉を炒め、肉汁が透き通ってきたら小口切りのいんげんと長ネギのみじん切りを加えて、Ａの材料を合わせたものも加えて焦がさないように炒め煮する。仕上げにバターを加えてひと混ぜし、１の大根にのせてすりゴマをふる。