この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2〜3人分 )

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• はまぐり

  6個

• いか

  1ぱい

• たら

  2切れ

• キャベツ

  4枚

• 白ねぎ

  1本

• ブロッコリー

  1/2株

• しめじ

  1/2株

• トマトソース缶

  1缶

• 固形ブイヨン

  1個

• 水

  3カップ

• 白ワイン

  大さじ2

• 生クリーム

  80ｃｃ

• 塩、こしょう

  各適量

作り方

1. いかは内臓を取って輪切りにし、たら、キャベツ、白ねぎは食べやすい大きさに切る。ブロッコリーは小房に分け、しめじは石突きを落とす。
2. 鍋にトマトソース、固形ブイヨン、水、白ワインを入れて火にかけ、煮立ったら生クリーム、1）を入れて煮込み、塩、こしょうで味を調える。

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