この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• ささみ

  4本

• オクラ

  4本

• プチトマト

  4個

• えのき茸

  1/2袋

• 粒マスタード

  適量

• カレー粉

  適量

• 梅干し

  2個

• 一味唐辛子

  適宜

• 塩、こしょう

  各適量

• レモン

  1/2個

作り方

1. ささみは観音開きにしてから、麺棒などで叩いて2倍くらいの大きさに伸ばす。横3等分に切って塩、こしょうをする。
2. オクラは塩ゆでする。えのき茸は石突きを落とし、2等分に切る。梅干しは種を取ってから包丁で粗く叩いておく。
3. ささみを広げて4枚に粒マスタードを塗り、4枚にカレー粉をふり、残りの4枚に梅干しを塗る。
4. 粒マスタードにはオクラ、カレー粉にはプチトマト、梅干しにはえのき茸を載せて巻く。
5. 4）をグリルで薄く焼き色がつくまで焼く。
6. 5）を器に盛り付け、クシ切りにしたレモンを添える。

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