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サバのユズ焼き

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サバのユズ焼き

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この料理にあうお酒

材料( 4人分 )

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  • サバの上身

    200g

  • 青ネギ(小口切り)

    4本

  • いりごま

    大さじ1

  • しその葉(粗みじん)

    4枚分

  • おろししょうが

    5g

  • 田舎みそ

    20g

  • 1個

  • ゆずまたはかぼす

    2個

作り方

  1. サバの身は包丁で粗くたたき、残りの材料を加えてたたくようにして混ぜる。next
  2. 中身をくり抜いたゆずに1)を詰め200℃の天火で5分間焼く。
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