この料理にあうお酒

• 角瓶
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• キャベツ

  3枚

• 豚薄切り肉

  80ｇ

• 桜えび

  大さじ1

• 卵

  2個

• だし汁

  大さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• お好み焼きソース

  適量

• マヨネーズ

  適量

• ねぎ（小口切り）

  適量

• サラダ油

  適量

• 紅しょうが

  少々

作り方

1. 豚肉は食べやすい大きさに切って塩、こしょうをし、キャベツは太めの千切りにする。
2. ボウルに卵、だし汁、塩、こしょうを入れて溶きほぐしておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒め、豚肉の色が変わったらキャベツ、桜えびを加えて強火で炒める。全体に油が馴染んだら塩、こしょうをして皿に盛る。
4. フライパンの汚れを拭き、サラダ油を熱して２）を流し入れ、箸などで大きく混ぜ合わせる。8割ほど火が通ったら３）の上に載せる。お好み焼きソース、マヨネーズをかけて小口切りにしたねぎと紅しょうがを載せる。

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