この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• さんま

  2尾

• 白ごま

  大さじ2

• 〔A〕

• 味噌

  大さじ2

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• きゅうり

  1/2本

• 塩

  適量

作り方

1. さんまは半分の長さに切り、内臓を取り出して水洗いをする。水気をふき取り、塩をふっておく。
2. 白ごまをすり、〔A〕の調味料と合わせておく。
3. きゅうりは薄切りにして、塩もみをしておく。
4. グリルなどで１）を焼く。さんまにほぼ火が通ったら、片面に２）をたっぷりと塗り、軽く焦げ目がつくまで焼く。
5. 器に４）を盛る。

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