この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 牛肉切り落とし

  200ｇ

• 〔A〕

• しょうゆ

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

• 　

  　

• 大根

  8ｃｍ

• しょうが

  1/2かけ

• サラダ油

  大さじ1

• だし

  1.5カップ

• 酒

  大さじ2

• はちみつ

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 味噌

  大さじ1.5

• 刻みねぎ

  適量

作り方

1. 牛肉切り落としは食べやすい大きさに切り、〔A〕の調味料で下味をつける。
2. 大根は食べやすい大きさの乱切りにする。しょうがは千切りにする。
3. 鍋にサラダ油を熱し、１）を炒め、牛肉の色が変わってきたら２）を加えてさらに炒める。
4. ３）にだし、酒、はちみつ、しょうゆを加えて約10分煮る。
5. 大根が柔らかくなったら、半量の味噌を加えてさらに7分ほど煮る。
6. 仕上げに残りの味噌を加えて2～3分加熱して火を止める。器に盛り刻みねぎを添える。

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