この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• アボカド

  1/2個

• 豆腐（絹ごし）

  1/2丁

• しめじ

  1/2パック

• 大葉

  3枚

• サラダ油

  大さじ1/2

• 梅干し

  1個

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  適量

作り方

1. アボカドは種と皮を取り除き、3cm角に切る。豆腐は水気を切っておく。しめじは根元を切り、大葉は千切りにする。
2. 梅干しは種を取り、粗くたたき、酒と混ぜ合わせておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、アボカド、しめじを炒める。
4. 焼き色がついたら、豆腐を食べやすい大きさに千切りながら加え、２）としょうゆを加えて炒める。
5. 器に４）を盛り、大葉を飾る。

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