この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( (2人分) )

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• うなぎ(蒲焼き)　

  1/2尾

• きゅうり

  1/2本

• プチトマト

  4～6個

• パプリカ(黄)

  1/4個

• 木綿豆腐

  150g

• 白いりごま

  小さじ2

• 白味噌

  小さじ1

• 酢

  大さじ1

• オリーブ油

  少々

作り方

1. うなぎは1cm角に、きゅうりは縦4等分にして1cm幅に、プチトマトは半分、パプリカは1cm角に切る。木綿豆腐は熱湯でゆで、水気を切る。
2. すり鉢で白いりごまをすり、白味噌、酢を加えてよく混ぜる。1）の木綿豆腐を加えてすり混ぜ、あえ衣を作る。
3. 2）に1）のうなぎと野菜を加えて混ぜ、器に盛り付けて、オリーブ油をかける。

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