この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( (2人分) )

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• きゅうり

  2本

• 大葉

  12枚

• 豚ロース肉薄切り

  100g

• 揚げ油

  適量

• パン粉

  適量

• 【衣】

• 小麦粉

  大さじ1

• 水

  大さじ2

• 【カレー塩】

• 塩

  小さじ1

• カレー粉

  小さじ1/4

作り方

1. きゅうりはヘタを切り落として1本を6等分し、ペーパータオルで水気を拭き取る。（種が気になる場合は取り除いておく）。大葉は茎を切り落としておく。
2. 【衣】の小麦粉と水を混ぜ合わせる。【カレー塩】のカレー粉と塩を混ぜ合わせる。
3. まな板に豚肉を敷き、上に1）の大葉を重ね、手前に1）のきゅうりを置いて巻く。
4. 3）を2）の【衣】にくぐらせ、パン粉をつける。170℃に熱した油で色がつくまで揚げる。
5. 4）の油を切ってから串に刺して盛り付け、カレー塩を添える。

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• つくった1947

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