この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 細ゆでうどん

  2袋

• 豚もも薄切り肉

  100ｇ

• 長ねぎ

  1/4本

• にんじん

  1/4本

• ゆでたけのこ

  50ｇ

• 干ししいたけ

  2枚

• 卵

  1個

• 水

  3カップ

• 鶏がらスープの素

  小さじ2

• しょうゆ

  大さじ2 1/2

• 酒

  大さじ3

• 砂糖

  小さじ1 1/2

• 酢

  大さじ3

• ラー油

  小さじ2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 片栗粉

  大さじ1〜1 1/2

• 水

  大さじ1

• 刻みねぎ

  適量

作り方

1. 豚もも薄切り肉は5�o幅に切り、長ねぎは斜め薄切りにする。
2. にんじん、ゆでたけのこ、水で戻した干ししいたけは細切りにする。
3. 鍋に水、鶏がらスープの素を入れて火にかける。煮立ったら、1）、2）を加えて中火で8分ほど煮る。
4. 3）の野菜類が柔らかくなったら、しょうゆ、酒、砂糖、酢、ラー油、塩、こしょうで味を調える。水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵を回し入れて、卵が半熟状態になったら火を止める。
5. 熱湯で温めたゆでうどんを皿に盛る。４）を椀によそって刻みねぎを散らし、うどんを漬けて食す。

• つくりたい5714
• つくった5924

マイカレンダーに追加