この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 豆もやし

  30g

• 油揚げ

  2枚

• たくあん

  20g

• 長ねぎ

  10g

• ごま

  小さじ1/2

• のりの佃煮

  大さじ１

• わさび

  小さじ1/2

• 塩

  少々

作り方

1. 豆もやしを塩ゆでし、豆の部分がやわらかくなったら湯を切る。
2. たくあんは2㎜幅くらいの千切りに、ねぎはみじん切りにしておく。
3. 油揚げに熱湯をかけて油切りして2つに切り、袋状になるように中を開く。
4. ボウルに、1）の豆もやし、2）のたくあん、長ねぎ、のりの佃煮、わさび、ごまを入れて混ぜて、3）の油揚げの中に詰めて爪楊枝で閉じる。
5. フライパンに油を敷かずに4）をそのまま載せ、中火で焦げめがつくまで焼く。

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