この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• もやし

  1/2袋

• 牛もも肉薄切り

  150ｇ

• ごま油

  大さじ1/2

• にんにく

  1片

• 砂糖

  小さじ1/2

• しょうゆ

  大さじ1 1/2

• サンチュ

  4枚

• 糸唐辛子

  適宜

作り方

1. もやしは豆の皮があれば取り除いて洗って水気を切る。サンチュも洗って水気を切り、1枚を2つに裂いておく。
2. 牛もも肉薄切りを広げ、1）のもやしの1/4量を載せ、端からしっかりと巻いていく。同様に4つ作る。
3. にんにくはすりおろし、砂糖、しょうゆとともに混ぜ合わせておく。
4. フライパンを熱し、ごま油を入れて2）の巻き終わりを下にして、強めの中火で約3分焼く。
5. 4）を裏返してからは中火にし、約2分焼く。3）のタレを加えて絡めたら取り出し、斜めに2等分に切る。
6. 5）を1）のサンチュとともに器に盛る。5）のフライパンに残ったタレを煮詰めて上からかけ、仕上げに糸唐辛子を散らす。

• つくりたい1752
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