この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 牛もも肉（ブロック）

  180ｇ

• [A]

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1/2

• おろしにんにく

  適量

• サラダ油

  大さじ1/2

• 片栗粉

  大さじ1/2

• 　

  　

• 赤パプリカ

  1/2個

• 黄パプリカ

  1/2個

• ピーマン

  1個

• サラダ油

  大さじ1/2

• [B]

• 味噌

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• 酒

  大さじ2

• 水

  大さじ2

作り方

1. 牛もも肉は5mmくらいの太さの細切りにする。[A] の調味料で下味をつける。
2. 赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは細切りにする。
3. [B]の調味料を混ぜ合わせておく。
4. フライパンにサラダ油を熱し、１）を炒める。牛肉の色が変わってきたら、いったん取り出す。同じフライパンで２）を炒める。
5. 野菜がしんなりしてきたら、牛肉を戻し入れて３）の調味料を加え、全体に味を絡ませる。

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