この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 鶏胸肉

  1/2枚

• アボカド

  1個

• きゅうり

  1/2本

• プチトマト

  3個

• 卵

  2個

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• サラダ油

  小さじ1

• 白ワイン

  大さじ2

• 酢

  適量

• 【A】

• バルサミコ酢

  大さじ1.5

• オリーブ油

  大さじ2

• 砂糖

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. 鶏胸肉はフォークで数ヶ所穴をあけ、塩、こしょうで下味をつける。
2. サラダ油を熱したフライパンに鶏胸肉を皮目の方から入れて焼く。皮目に焼き色がついたら、ひっくり返して白ワインを加え、火を弱めて蓋をして蒸し焼きにする。
3. アボカド、きゅうり、プチトマトは食べやすい大きさに切る。
4. 沸騰した湯に酢、塩を加えて、割った卵を静かに入れて加熱し、好みの固さになったら水に取り出す。
5. ［Ａ］の調味料を混ぜ合わせておく。
6. 一口大に切った鶏肉と３）を５）で和えて器に盛り、４）のポーチドエッグを添える。

• つくりたい1269
• つくった521

マイカレンダーに追加