この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• あじ

  4尾

• 　

  　

• 【Ａ】

• 酢

  大さじ4

• しょうゆ

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1

• 鷹の爪（輪切り）

  1本分

• 　

  　

• サラダ油

  大さじ1

• 長ねぎ

  1/3本

• すりごま

  大さじ1

作り方

1. 【Ａ】を合わせておく。長ねぎは細切りにして水にさらし、白髪ねぎにして水気を切っておく。
2. あじはウロコとぜいごを取り、内臓を抜いて水洗いし、水気を拭き取る。
3. 熱したフライパンにサラダ油を敷き、2）の両面をこんがり焼く。
4. 3）のあじに火が通ったら【Ａ】を加え、煮汁にとろみがつくまで1分程煮る。
5. 4）を器に盛り、1）の白髪ねぎを載せて、すりごまをふりかける。

• つくりたい5099
• つくった4923

マイカレンダーに追加