この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

• ホタテ（貝柱・刺身用）

  6個

• 長芋

  120ｇ

• きゅうり

  1/2本

• 塩

  適量

• [A]

• 薄口しょうゆ

  大さじ1

• だし（又は水）

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1/2

• 酢

  大さじ1

• わさび

  適量

作り方

1. 熱したフライパンでホタテの表面を軽くあぶり、食べやすい大きさに切っておく。
2. 長芋は1�p角に切り、きゅうりは薄切りにして塩もみをする。
3. ［A］の調味料を合わせ、ホタテ、長芋、水気を絞ったきゅうりを加えて和える。