この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• まぐろ（柵）

  100g

• 玉ねぎ

  1/4個

• 貝割れ大根

  適宜

• 酒

  大さじ5

• しょうゆ

  大さじ2

• 　

  　

• 【A】

• ごま油

  大さじ1

• 酢

  小さじ1

• さとう

  小さじ1/2

• コチュジャン

  大さじ1

• すりおろしにんにく

  1片

作り方

1. 鍋に酒としょうゆを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火から降ろして冷ましておく。
2. まぐろはキッチンペーパーで水気を拭き取り、2cm角に切る。
3. ボウルに1）と【A】の調味料を混ぜて2）を漬け込み、ラップをして冷蔵庫で約1時間寝かせる。
4. 玉ねぎは薄切りにする。
5. 食卓に出す直前に3）と4）をよくあえて器に盛り、貝割れ大根を飾る。

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