この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• まぐろ（刺身用）

  30ｇ

• 長いも

  30ｇ

• 生湯葉

  1枚

• 焼海苔

  1枚

• 大葉

  1枚

• しょうゆ

  適量

作り方

1. まぐろを1�p角で長さ10cm程度になるように、細長く2本に切る。
2. 長芋は皮をむき、まぐろと同じ1cm角長さ10cmになるように2本切る。
3. 焼海苔と生湯葉の端を合わせて重ね、まな板に広げる。その上に、1）のまぐろと2）の長いもを、市松模様になるように重ねる。
4. 焼海苔と生湯葉の余分な端を切り落とし、ずれないようにしっかりと押さえながら、海苔巻きを作る要領で巻く。巻き終えたら時間をおかず、包丁をすっと滑らせるようにして1cm幅に切る。
5. 大葉を敷いた皿に4）を盛りつけ、しょうゆを添える。

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