この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 木綿豆腐

  1丁

• [A]

• にんにくのすりおろし

  適量

• しょうゆ

  大さじ1と1/2

• みりん

  大さじ1と1/2

• 酒

  大さじ1と1/2

• ごま油

  大さじ1

• 　

  　

• 小麦粉

  大さじ1

• 貝割れ大根（あれば）

  適量

作り方

1. 木綿豆腐はしっかりと水切りをし、厚さを半分に切ってから食べやすい大きさに切る。
2. ［Ａ］の調味料をよく混ぜ合わせ、１）の豆腐を10〜15分漬けこむ。
3. 水気を切った２）に小麦粉をまぶす。フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を焼く。両面に焼き色がついたら、漬け汁を入れて全体に味を絡める。
4. 皿に３）を盛り付け、貝割れ大根を添える。

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