この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

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• あさり(砂抜き済みのもの)

  300g

• 木綿豆腐

  1/2丁

• しめじ

  1/2株

• にら

  1/2束

• しょうが

  1/2片

• 水

  大さじ4

• 酒

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ2

• みりん

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1/2

作り方

1. 木綿豆腐は4等分に切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。にらは5�pの長さにザク切りにし、しょうがは皮をむいてうす切りにする。あさりは殻をこすりあわせるようにして洗う。
2. フライパンに1）のあさり、木綿豆腐、しめじ、しょうが、水、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて火にかけ、あさりの口が開くまで煮る。
3. 2）に1）のにらを加えてさっと煮立てる。にらに軽く火が通れば器に盛る。

• つくりたい11749
• つくった12032

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