この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• アスパラガス

  5本

• 生しいたけ

  40g

• プチトマト

  5個

• 木綿豆腐

  1丁

• 卵

  1個

• サラダ油

  小さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1

作り方

1. アスパラガスは、下1/3ぐらいの皮をむいて、8�oの小口切りにする。生しいたけは石づきを切って8�o角のみじん切りにする。プチトマトは半分に切る。豆腐は４つに切ってキッチンペーパーで包んで電子レンジで3分加熱し、水切りをする。
2. フライパンを熱してサラダ油を入れ、1）の豆腐をヘラで崩しながら炒める。豆腐が崩れたら1）のアスパラガス、しいたけを加えて水気がなくなるまで炒める。
3. 水気がなくなったら、しょうゆ、砂糖を加えて、なじませてから溶きほぐした卵を絡める。
4. 3）のトマトを加えて軽く混ぜ合わせたら火から下ろし、器に盛る。

• つくりたい4940
• つくった4354

マイカレンダーに追加