この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• たこ

  100ｇ

• かぼちゃ

  150ｇ

• 里芋

  4個

• 〔A〕

• だし汁

  200ml

• 酒

  60ml

• 薄口しょうゆ

  大さじ１

• みりん

  大さじ１

• 砂糖

  小さじ1/2

作り方

1. たこはラップをかけて麺棒などで叩き、食べやすい大きさに切る。かぼちゃはところどころ皮をむいて食べやすい大きさに切る。里芋は皮をむいて洗い、水からゆでて(沸騰してから5分)流水で洗う。
2. 鍋に〔A〕を入れて煮立たせ、たこを入れてさっと煮て取り出す。かぼちゃと里芋を加えて15分ほど煮込み、たこを戻し入れて2分間煮込んで火を止める。
3. 粗熱を取って冷蔵庫で冷やせば出来上がり。

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• つくった1512

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