この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ゴーヤ

  1/2本

• きゃべつ

  2枚

• 豚バラ肉

  60ｇ

• 納豆

  1パック

• 小麦粉

  80ｇ

• だし　

  100ml

• 卵

  1個

• ラード

  適量

• お好み焼きソース

  適量

作り方

1. ゴーヤは種とワタを取り除き、半量は輪切りに、残りの半量は1㎝角に切る。きゃべつは粗みじん切りにする。豚バラ肉は5㎜幅に切る。
2. 小麦粉とだしをよく混ぜ合わせ、卵、納豆、１）を加えてさらによく混ぜ合わせる。
3. 熱したフライパン（またはホットプレート）にラードを溶かし、2）を適量広げる。その上に輪切りのゴーヤを載せて、両面をじっくりと焼く。
4. 器に盛り付け、お好み焼きソースを添える。

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