この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• なす

  2本

• にら

  1/2束

• 赤パプリカ

  1/4個

• 豚ミンチ肉

  100ｇ

• サラダ油

  大さじ2

• おろししょうが

  適量

• おろしにんにく

  適量

• [A]

• ナンプラー

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ2

• 水

  大さじ1

• 片栗粉

  小さじ1

• 　

  　

• 白ごま

  適量

作り方

1. なすと赤パプリカは食べやすい大きさの乱切りに、にらは4㎝の長さに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、なすを焼く。なすがしんなりしてきたら、おろししょうが、おろしにんにく、豚ミンチ肉を加えて炒める。
3. 豚肉の色が変わってきたら、にら、赤パプリカ、[A] の調味料を加えて全体を炒める。
4. 器に盛り付け、白ごまをふりかける。

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