この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• いか

  一杯

• 塩

  適量

• 小麦粉

  適量

• 油

  適量

• 添える塩

  適量

• レモン(くし型切り)

  適量

• レタス(千切り)

  適量

• 【Ａ】

• 小麦粉

  1/2カップ

• 水

  1/2カップ

• 塩

  小さじ1/3

• ベーキングパウダー

  小さじ1/2

• ゆず胡椒

  小さじ1/2〜1

作り方

1. いかのワタ、軟骨を取り除き、胴体を１�p幅の輪切りにする。ゲソは2等分ぐらいにしてよく洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取って塩と小麦粉を振り掛けておく。
2. ボウルに【A】を混ぜ合わせる。
3. フライパンに少し多めの油を入れ熱し、1）に【A】をつけて揚げる。揚がったものに塩やレモンを添えて皿に盛る。

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• つくった4263

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