この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• いか

  1杯

• 舞茸

  1/2パック

• しめじ

  1/2株

• えのき茸

  1/2株

• 酒

  少々

• 塩

  少々

• レモン

  1/8個

• 【抹茶塩】

• 抹茶

  小さじ1/2

• 塩

  少々

作り方

1. オーブントースターをあらかじめ、温めておく。
2. いかはワタと軟骨を取ってよく洗う。エンペラをはずして皮をむき、2�p幅の輪切りにする。ゲソは食べやすい大きさに切っておく。
3. 舞茸、しめじ、えのき茸は石づきを取り、小房に分ける。
4. アルミホイルに2）と3）を載せ、塩と酒を振りかけたらホイルをピッタリと閉じて、１）のオーブントースターで10〜15分蒸し焼きにする。
5. 4)を皿に盛り、抹茶と塩をよく混ぜた【抹茶塩】とレモンのくし型切りを添える。

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