この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• にんじん（中）

  1本

• 牛挽き肉

  100g

• オリーブ油

  小さじ1

• 麺つゆ（3倍濃縮）

  大さじ3

• 水

  250ml

• メイプルシロップ

  大さじ2　1/2

• 冷凍パイシート(18�p×18�p)

  2枚

• 溶き卵

  少々

• 薄力粉

  大さじ2

作り方

1. にんじんは皮をむいて、スライサーで厚さ3�oの輪切りにする。オーブンを200℃に予熱しておく。
2. 冷凍パイシートを6cm角に切り、18枚作る。表面に薄力粉をまぶし、麺棒で6�p×10cmになるまで縦に伸ばす。上下を2cmずつ折り返して正方形にし、表面に溶き卵を塗る。
3. 2）をオーブンシートを敷いた天板に並べ、200℃のオーブンで10分〜15分焼く。
4. 鍋を中火にかけてオリーブ油を敷き、にんじん、牛挽き肉を入れて炒める。牛挽き肉に火が通ったら、水、麺つゆ、メイプルシロップの順に加えて、にんじんが柔らかくなるまで約10分煮込む。
5. 4）を火からおろしたらザルで煮汁を切り、にんじんと牛挽き肉を分け、3）のパイの上に、形よく盛る。

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