この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• いわし

  6尾

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんじん

  4cm

• 赤パプリカ

  1/4個

• ピーマン

  1個

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  大さじ1

• 揚げ油

  適量

• ［A］

• だし

  300ml

• 酢

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1.5

• しょうゆ

  大さじ1.5

• 塩

  小さじ1/4

• 　

  　

• 水溶き片栗粉

  大さじ2〜

作り方

1. いわしは手開きにして、骨を取り除き、塩、こしょうで下味をつける。
2. 玉ねぎ、にんじん、赤パプリカ、ピーマンは細切りにする。
3. 鍋に[Ａ]の調味料のうち、酢以外のものを入れて火にかける。煮立ってきたら２）の野菜を入れて煮る。
4. 野菜が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、酢を加える。
5. １）に小麦粉をまぶし、180℃の揚げ油で揚げる。
6. 器に盛り付け、４）をたっぷりかける。

• つくりたい8559
• つくった8814

マイカレンダーに追加