この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• トマト

  2個

• ピーマン

  2個

• 白ねぎ

  20cm

• えび

  10尾

• 塩

  適量

• こしょう

• 　

  　

• 酒

  大さじ1/2

• 片栗粉

  小さじ１

• にんにく

  1片

• しょうが

  1片

• 【Ａ】

  大さじ1

• 酢

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ１

• 酒

  小さじ1

• 片栗粉

  小さじ1

• 水

  小さじ1

作り方

1. トマトはヘタを取ってくし型に切る。ピーマンは半分に切り種を取り、乱切りにする。にんにく、しょうがは皮をむきみじん切りにする。白ねぎは、斜めにスライスする。えびは殻を取ってから背ワタを取り、塩、こしょう、酒、片栗粉をよく揉み込み下味をつける。
2. 【Ａ】を合わせておく。
3. フライパンにごま油を熱し、1）のにんにく、しょうがを炒め、香りが出たら白ねぎ、ピーマン、えび、トマトを加えて炒める。えびに火が通ったら2）を入れてとろみがつけば出来上がり。

• つくりたい3886
• つくった3380

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