この料理にあうお酒

• ビール
• 梅酒

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 鶏挽き肉

  100g

• 豆腐

  100g

• 白ねぎ

  1/3本

• 小松菜

  50g

• しょうが

  1片

• 片栗粉

  大さじ1/2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 酒

  小さじ1

• 【たれ】

• しょうゆ

  大さじ1

• みりん

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1/2

• 砂糖

  小さじ1/2

• 　

  　

• サラダ油

  大さじ1

• 卵黄

  1個

作り方

1. 小松菜は根を落とし5mmの長さに細かく切る。しょうがは皮をむいてすりおろす。白ねぎはみじん切りにする。豆腐は軽く水を切っておく。
2. しょうゆ、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせて【たれ】を作る。
3. ボウルに鶏挽き肉、１）の豆腐、白ねぎ、小松菜、しょうが、片栗粉、塩、こしょう、酒をよく練り混ぜる。
4. 小判型に整えたら、フライパンを熱してサラダ油を入れ、焼いていく。焼き色がついたら裏返し中まで火を通す。２）の【たれ】を加えとろみがつくまで煮絡める。
5. 串に刺し、皿に盛り付けて好みで卵黄を添える。

• つくりたい13244
• つくった13506

マイカレンダーに追加