この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 4人分 )

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• れんこん

  ２００g

• 牛ひき肉

  ３００g

• きざみネギ

  ３０g

• 塩

  小さじ１/２

• 醤油

  大さじ１

• おろしニンニク

  小さじ１/２

• おろし生姜

  小さじ１/２

• 小麦粉

  適量

• ごま油

  大さじ２

作り方

1. れんこんは薄く輪切りでスライスします（はさみ焼き１個に２枚　１６枚にカットが目安です）
2. 牛ひき肉、きざみネギ、塩、醤油、おろしニンニク、おろし生姜を合わせこねて、８等分にし、丸めておきます
3. れんこんのお肉との接着面に小麦粉を振り肉を挟み、全体に小麦粉をまぶします
4. フライパンにごま油を熱し、中火で３）を焼きます
5. 底面に焼き色がついたら裏返し蓋をして火が通るまで弱火で蒸し焼きにします

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• つくった1274

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