この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• あさり（砂抜きをしたもの）

  20個

• 春雨

  50g

• にら

  1/2束

• にんじん

  1/4本

• ピーマン

  1個

• 玉ねぎ

  1/4個

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 酒

  大さじ1

• 【Ａ】

• 砂糖

  小さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• コチュジャン

  小さじ1

• 　

  　

• ごま油

  大さじ1/2

• サラダ油

  小さじ1

• すりごま

  小さじ1

作り方

1. 春雨は熱湯でゆで、水で洗ってぬめりを取り、食べやすい長さに切る。
2. にら、にんじん、ピーマン、玉ねぎは5cmの細切りにする。
3. フライパンにサラダ油を敷いて熱し、にんじん、ピーマン、玉ねぎを炒め、塩、こしょうを軽くして、あさりと酒を加えて蓋をする。
4. あさりの口が開いたら、にらと春雨を加え、【Ａ】を加えて炒め、最後にごま油を回しかけ、すりごまを振る。全体がなじんだら出来上がり。

• つくりたい15011
• つくった14284

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