この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ホタルイカ

  100ｇ

• 青ねぎ

  3～4本

• 【Ａ】

• 味噌

  大さじ1

• すし酢（市販品）

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ2

• 辛子

  適量

作り方

1. ホタルイカはさっと水洗いをし、目・くち・軟骨を取って水気を拭き取る。
2. 青ねぎは根元を切り落とし、沸騰した湯で1～2分ゆでる。ザルにあげて冷まし、4cm長さに切る。
3. 【Ａ】 を混ぜ合わせる。
4. 器に１）、２）を盛り付け、３）を添える。

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• つくった2310

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