この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• なす

  2本

• オクラ

  1袋

• オリーブ油

  大さじ2

• クミンシード

  小さじ1/2

• カレー粉

  小さじ1

• 塩

  少々

• 白ワイン

  大さじ1

作り方

1. なすは3cm角、オクラは3〜4等分の斜め切りにする。
2. フライパンにオリーブ油、クミンシード、カレー粉を入れて火にかけ、香りが出たら１）の野菜を加えて炒める。
3. 全体に油がなじんだら、白ワインを加えて混ぜ、蓋をして2〜3分程蒸し煮にする。
4. なすが柔らかくなったら、塩で味を調えて出来上がり。

• つくりたい8362
• つくった7201

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