この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 米なす

  1本

• サラダ油

  大さじ2

• 大葉

  5枚

• 【Ａ】

• 大根おろし

  40ｇ

• オニオンチップ

  適量

• ポン酢しょうゆ

  適量

作り方

1. 米なすは1.5cm幅の輪切りにし、裏面に格子状に切り込みを入れる。
2. 大葉は千切りにする。
3. フライパンにサラダ油の半量を熱し、１）のなすの表面を下にして中火で焼く。片面に焼き色が付いたら、ひっくり返して残りのサラダ油を回し入れ、弱火にしてなすが柔らかくなるまでじっくり焼く。
4. なすが焼けたら器に盛り付け、２）、【Ａ】を載せる。

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