この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 里芋

  300ｇ

• 明太子

  40ｇ

• 青ねぎ

  1本

• しょうゆ

  小さじ1/2

• ごま油

  大さじ1

作り方

1. 里芋は洗って耐熱皿に載せ、ラップをして電子レンジ（600w）で7～8分加熱する。
2. １）の里芋の皮をむいてすりこぎやフォークで潰す。
3. 明太子は皮を取り除き、青ねぎは小口切りにする。
4. ２）、３）、しょうゆをボウルに入れて混ぜ合わせ、4等分にして平たい丸型に成形する。
5. フライパンにごま油を入れて強めの中火に熱し、４）を焼く。焼き色がついたら裏返し、反対側も焼き色がつくまで焼く。

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