この料理にあうお酒

• ビール
• チューハイ・カクテル
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 里芋（正味）

  200ｇ

• 厚揚げ

  120ｇ

• ゆでたこの足

  2本

• だし

  350ml

• 焼酎、または酒

  大さじ2

• 砂糖

  小さじ2

• 淡口しょうゆ

  大さじ1

作り方

1. 里芋は皮をむいて水洗いする。大きいものであれば食べやすい大きさに切る。厚揚げは一口大に切って湯通しする。たこは足先を切り落とし、大きめのそぎ切りにする。
2. 鍋に１）の里芋、だし、焼酎を入れて中火にかける。沸騰してアクが出れば取り除く。
3. ２）に１）の厚揚げと砂糖を加えて5分程煮る。淡口しょうゆを加えてさらに10分程煮る。
4. 仕上げに１）のたこを加えてさっとひと煮立ちさせる。

• つくりたい5109
• つくった3354

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