この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）
• ウイスキー・ブランデー
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 里芋

  6個

• 【Ａ】

• 味噌

  大さじ2

• 柚子皮のすりおろし

  1/4個分

• 柚子の果汁

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 　

  　

• 柚子の皮（飾り用）

  1/4個分

• 片栗粉

  適量

• 揚げ油

  適量

作り方

1. 里芋は皮をむいて半分に切り、全体に片栗粉をまぶして160℃の油で揚げる。
2. 【Ａ】 を耐熱容器に入れて電子レンジで1分程加熱し、滑らかになるまで混ぜる。
3. 柚子の皮は細切りにする。
4. １）を２）に絡め、器に盛り、３）の皮を添える。

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