この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ぶりのカマ部分

  150ｇ×2

• 塩

  小さじ1/2

• 大根

  3cm

• レモン

  1/4個

• 七味唐辛子

  小さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

作り方

1. ぶりは、軽く水洗いをする。血合い部分は丁寧に洗い流すようにし、キッチンペーパーで水気を拭いておく。
2. 焼く1時間程前に、塩を全面に薄く振って保存容器に入れ、冷蔵庫に入れる。
3. レモンをくし形に切り、大根はおろす。
4. ぶりの水分を拭き取り、魚焼きグリルに入れて中火で約10分、表裏を返しながらこんがりとした焼き色がつくまで焼く。
5. 皿にぶりを盛り付け、レモン、大根おろしを添える。大根おろしの上に七味唐辛子を振り、好みでしょうゆをかける。

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